在超市选购果汁的时候，你会发现，现在很多果汁饮料，都会打上100%果汁含量的字样。可一看配料表，里面还是有水和浓缩字样，这种到底算不算纯果汁呢？

其实，100%果汁有两种理解：一种是表示没有任何添加物的鲜榨果汁，另一种则是含有水和浓缩果汁的复原果汁。很多顾客都会将“100%果汁”理解为鲜榨的纯果汁。但实际上，大多数“100%纯果汁”其实就是“浓缩还原果汁”，也就是用水果浓缩汁和水为配料制成的果汁。相比于那些含有水、糖、食品添加剂的果汁，它显然是要健康一些的。（这种果汁不建议给孩子喝）

有别于咱们熟悉的还原果汁，市面上还有一种NFC果汁。它在年轻群体中，还是非常受欢迎的。

NFC果汁其实就是“非浓缩还原汁”。它是将新鲜水果清洗干净
后，直接压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接灌装发售，中间没有浓缩环节。并且它的保质期通常为28-45天，且需要低温冷藏，营养成分以及口感，都能得到很好的保留。对于不爱吃水果，或是喝水的孩子，NFC果汁还是可以选择的。
但再纯的果汁，在加工过程中，都会有营养成分的流失。所以，
如果真的想让孩子补充水果中的维生素和营养，还是直接吃水果最佳！